●作り方

 

1.キャベツは4等分に切り、固い芯は切って取り除きます。ニンジンは皮 をむき、スティック状に切ります。パプリカもスティック状に切り、小玉ね ぎは皮をむきます。

 

2.キャストポットにオリーブオイルを大匙１を入れ、最初にキャベツを入れ ます。続いてカットした野菜を入れ軽く塩コショウをして水100mlを加え ます。最後にオリーブオイル大匙１をまわしかけ、火にかけます。

 

3.沸騰してきたらふたをし、弱火にして15分煮ます。

 

4.火を止めたらそのまま5～10分置きましょう。

 

5.お皿に盛りつけ、お好みでソースを添えます。レモン、マヨネーズ、ポン 酢、三杯酢などお好みで・・・・・。