エビと枝豆のごちそうチーズドリア

●材料　スキレット　１８㎝

　１個分

●作り方

1　米は洗って30分ほどざるにあげておく。

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2　トマトジュースとチキンスープは混ぜ合わせる。

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3　鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎとニンニクを炒める。玉ねぎが透明になってきたら、パプリカ、エビ、枝豆、プチトマトを入れて炒め、

　　続いて米を入れて白ワインを加えて炒める。

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4　２のスープを加え、沸騰したら弱火にしてふたをし、約18分煮込む。オーブンを180℃に予熱する。

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5　　米が柔らかくなったらふたをあけ、チーズをふりかける。

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６　オーブンに入れ、チーズが溶けるまで約3分ほど焼き、チーズが溶けたら、取り出す。オーブンがない場合は、

　　オーブントースターか、チーズをふりかけたらそのまま弱火でチーズがとけるまで加熱してもＯＫ。

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