サフランと魚介のリゾット
Recipe

●材料(4人分)
20センチ鍋使用
・ご飯 ・・・お茶碗3杯分
・エビ ・・・4尾
・ホタテ ・・・小さ目2個
・アサリ ・・・150g
・イカ ・・・小1杯
・ピーマン ・・・大きめ1個
・たまねぎのみじん切り ・・・1/4個分
・ニンニクのみじん切り ・・・1かけ分
・オリーブオイル ・・・大匙2
・サフラン ・・・小匙半分
・スープ ・・・3カップ
・白ワイン ・・・大匙2
・塩 ・・・少々
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・ご飯 ・・・お茶碗3杯分
・エビ ・・・4尾
・ホタテ ・・・小さ目2個
・アサリ ・・・150g
・イカ ・・・小1杯
・ピーマン ・・・大きめ1個
・たまねぎのみじん切り ・・・1/4個分
・ニンニクのみじん切り ・・・1かけ分
・オリーブオイル ・・・大匙2
・サフラン ・・・小匙半分
・スープ ・・・3カップ
・白ワイン ・・・大匙2
・塩 ・・・少々