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トマトソースグラタン

Recipe

鋳物ホーロー鍋のキャストポットなら、 そのままオーブンにも入れられます。
おもてなしにアツアツのグラタンを！！ 歓声があがること、間違いなしです。
もっとごちそうにしたいときは、 好みで、オリーブオイルで炒めて
塩、こしょうした 鶏肉や魚介類、野菜などを入れても合います。

●材料 　（キャストポット24cm浅型鍋　1つ分）

・マカロニ　・・・250g

◎トマトソース　

・トマト缶　・・・２缶（800ml）

・ニンニク　・・・１かけ

・玉ねぎのみじん切り　・・・100g(1/2個)

・塩・こしょう　各少々

・オリーブオイル　・・・大さじ３

・パルメザンチーズ　・・・30g

・オリーブオイル　・・・大さじ１

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●作り方
1　トマトソースを作る。トマト缶はボウルに入れて、手でつぶす。  　鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火でにんにくを焦がさないように炒める。 にんにくがきつね色になってきたら玉ねぎを加えて、さらにじっくりときつね色になるまで炒める。トマト缶を入れ、中火にして混ぜる。沸騰したら弱火にし、塩、こしょうをしてふたをし、30分ほど煮込む。味見をし、塩、こしょうで味を調える。
 
2　マカロニはたっぷりの湯に塩（分量外）を入れて袋の表示通りにゆでる。 鍋にオリーブオイルを塗る。オーブンは180℃に予熱する。
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3　マカロニにトマトソースの2/3量を混ぜる。鍋に入れて敷き詰め、その上にパルメザンチーズをふり、残りのトマトソースをかける。全体に溶けるチーズをのせたら、180度のオーブンで20分、 表面がこんがりきつね色になるまで焼く。
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