スキレットで作る石焼風ビビンバ

●材料 　スキレット（直径18㎝）

　　　　 1個分

●作り方

1　野菜のナムルの準備をする。もやしは洗って水気をきる。にんじんは2㎜幅の細切り、

     いんげんは筋を取り、ほうれん草と共に5㎝長さに切る。にんじんといんげんは耐熱ガラス容器に        入れ、塩とごま油大さじ１をかけて混ぜ、電子レンジ（500W）で約2分加熱する。

     同様にほうれん草は塩、しょうゆ、ごま油大さじ１を混ぜる。もやしは、塩とごま油大さじ１を

     かけてしっかりと混ぜ、電子レンジで約1分30秒加熱。それぞれ冷めたらごまをふり混ぜる。

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2　ご飯を電子レンジで温め、Aを加え混ぜる。半量の焼き豚とキムチ、①の野菜のナムルを加えて

     混ぜ合わせる。

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3　スキレットを火にかけて温め、薄くごま油をぬり、②のご飯を入れる。上に残った具を並べ、

     中央に温泉卵をのせ、ふたをして弱火～中火で焼く。

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4　フライ返しで底を見て、ご飯に薄い焼き色がついておこげ状態になったら出来上がり。

     火を止めて食卓へ。

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野菜ナムルをたっぷりの混ぜごはんに、さらに具と卵をのせて焼きます。

アツアツのおいしさは格別。辛いのが好きな方はさらに最後にコチュジャンを

プラスするといいでしょう。