MOKUの素材には北欧家具に良く使われる硬度に優れたビーチ(ブナ)材を使用してします。
ビーチ(ブナ)材は、硬くて粘りのある素材で、薄く加工でき、食品衛生法に適合したウレタン塗装を施しており、ホテルや旅館などの業務用食器としてもご使用頂いております。